میهمان گرامی خوش آمدید، نمایش این متن بدان معنی است که شما هنوز ثبت نام نکرده اید، لطفا" برای ثبت نام اینجا را کلیک کنید و در چند مرحله ساده ثبت نام خود را تکمیل نمائید، البته پس از ثبت نام شما می توانید از تمامی امکانات سایت بهره ببرید.
css3menu.com Glass and LCD cchange

css menu by Css3Menu.com






نمایش نتایج: از 1 به 1 از 1
  1. #1
    کاربر جدید
    تاریخ عضویت
    Oct 2018
    سن
    30
    نوشته ها
    31
    Thanks
    13
    Thanked 45 Times in 18 Posts

    پیش فرض مهم ترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی کدامند؟



    بسیاری از افراد علاقه مند به راه اندازی شغل های جالب مانند رستوران ها هستند.راه اندازی کترینگ کار ساده ای نیست و دنیای پیچیده ای دارد.چرا که بر ای این کار سرمایه گذاری هنگفتی را لازم دارید و هزینه های ابتدایی این کار نیز فراتر از آن چیزی است که شما فکر می کنید.برای این کار باید از پس هزینه های اجاره یا خرید محل مورد نظر،تجهیزات رستوران و ...بر بیایید.علاوه برهزینه های تجهیزات آشپزخانه های صنعتی،نیاز به دکوراسیون نیز خواهید داشت.بنابراین این هزینه ها ممکن است بسیاری از افراد را در همان ابتدای کار منصرف کند.
    تجهیزات آشپزخانه های صنعتی به طور مستقیم در دید مشتری نیست و این کارکنان رستوران هستند که با این تجهیزات سروکار دارند.این مسئله نباید مانع خرید این تجهیزات رستوران ها شود.به منظور رعایت کردن ایمنی ، بهداشت و از این قبیل مسائل باید لوازم و تجهیزات مناسبی برای آشپزخانه ها خریداری شود.اگر این موضوع را نادیده بگیرید قطعا در کسب و کارتان به مشکل برخواهید خورد.
    نکات خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی
    برای خریدن تجهیزات آشپزخانه های صنعتی،باید وقت و دقت زیادی را صرف آن کنید.اندازه ای که محل مورد نظر دارد و همینطور فضای مدنظر،از عناصر مهم در خرید تجهیزات آشپزخانه های صنعتی هستند.قانون مهم و اول در آشپزخانه ها،نظم و ترتیب می باشد.قبل از خرید لوازم،می بایست فضا را کاملا بررسی نموده و حتی جای لوازم را در ذهن خود مشخص کنید.با این اقدامات می توانید با دید باز به خرید بپردازید چراکه از قبل همه چیز را مشخص کرده و به دقت سنجیده اید.اگر در محل مورد نظرتان قناسی در کار است،می توانید به طور سفارشی تجهیزات را تهیه کنید؛با این کار تا حدی می توانید عیب ها را بپوشانید.
    این نکته شایان ذکر است که لوازمی که در آشپزخانه های صنعتی مورد استفاده قرار می گیرند بسیار با آشپزخانه های خانگی تفاوت دارند.بنابراین خریدن لوازم کوچک نمی تواند جای لوازم بزرگ را بگیرد و همان کارایی را ندارد.لوازم کوچک خانگی این همه توانایی ندارند تا ساعات زیادی از آن ها کار کشیده شوند،پس نمی توانند مناسب آشپزخانه های صنعتی باشند.مثلا چرخ گوشت هایی که در منازل از آن ها استفاده می شود،نمی توانند جایگزین چرخ گوشت های بزرگ صنعتی شوند.این موضوع برای لوازم دیگر نیز همینطور می باشد.اگر لوازم نامناسبی را خرید کنید،بی شک سرمایه تان به خطر خواهد افتاد.
    سرمایه گذاری را در تجهیزاتی که مربوط به پخت و پز است و همینطور در یخچال های صنعتی درست انجام دهید.با این کار شما اقدامی بزرگ در کسب و کارتان می کنید که به نفع خودتان است.این کار را با وسواس زیادی انجام دهید و از عملکرد صحیح تجهیزات آشپزخانه های صنعتی مطمئن شوید.همینطور باید اطلاعات کافی را از نگهداری لوازم،حاصل کنید و روش تمیز کردن قطعه های آن را نیز از متخصص بپرسید.زیرا برخی از لوازم به آسانی تمیز نمی شوند و کاربرد ضعیفی دارند،خرید آن دسته از لوازم باعث اتلاف وقت و هزینه شما خواهد شد.
    مهم ترین تجهیزات آشپزخانه های صنعتی
    خرید تجهیزات با کیفیت باعث صرفه جویی بیشتری می شود.بر ای این کار تجهیذاتی که در ذیل مطرح شده است بسیار مناسب و پرکاربرد هستند.
    ماشين هاي ظرفشويي صنعتي
    این ماشین ها دارای محفظه ی عایق گرما و حرارت می باشند و قابلیت تنظیم کردن میزات حرارت آب را دارند.چنانچه ماشین ظرفشویی با این قابلیت را خریداری کنید،بسیار در صرفه جویی انرژی کمک خواهید کرد.
    گاز القایی از تجهیزات آشپزخانه های صنعتی
    استفاده از گازهای بزرگی که چند شعله القایی دارند،یکی دیگر از راه های صرفه جویی می باشد.کار این دستگاه ها محدود کردن میزان گرما است و با این کار انرژی بیشتر را برای ظرف غذا متمرکز می کنند.سیستم این گازها بدین صورت است که با براشتن غذا و قطع کردن میدان مغناطیسی،حزازت نیز به طور خودکار کاملا قطع شده و این موضوع سبب صرفه جویی می شود.
    کاهش مصرف انرژی درقفسه غذاي داغ
    تمامی قفسه هایی که برای نگهداری از مواد غذایی هستند،عایق بندی می شوند و این کار مانع از اتلاف گرما می شود.همه ی کابین ها در آشپزخانه های صنعتی باید سنسورهایی که برای سنجش حرارت می باشند را داشته باشند.بدین صورت زمانی که قفسه ای خالی باشد،لامپ های حرارتی به طور خودکار خاموش می شوند.
    گريل هاي سازگار با محيط زيست
    گریل از لوازم پرمصرف می باشد که همیشه روشن است.گریل های جدید و کم مصرف جایگزین گریل های قدیمی شده اند.صفحه گریل های جدید دارای شیارهایی می باشد که سنسور و تایمر دارند.این گریل ها در زمان بندی مشخص خاموش می شوند.یعنی زمانی که استفاده ای از آن نمی شود،سنسور فعال شده ودستگاه به طور خودکار خاموش می شود.منبع:تجهیزات آشپزخانه های صنعتی



    ویرایش توسط melinaar : 2019-03-13 در ساعت 17:02

  2. The Following 4 Users Say Thank You to melinaar For This Useful Post:


 

 

موضوعات مشابه

  1. استانداردهای یک آشپزخانه صنعتی
    توسط melinaar در انجمن موضوعات متفرقه
    پاسخ: 0
    آخرين نوشته: 2019-01-08, 14:24
  2. استانداردهای یک آشپزخانه صنعتی
    توسط melinaar در انجمن سایت های مفید
    پاسخ: 0
    آخرين نوشته: 2018-10-29, 15:19
  3. یک آشپزخانه صنعتی به چه وسایلی نیاز دارد؟
    توسط melinaar در انجمن سایت های مفید
    پاسخ: 0
    آخرين نوشته: 2018-10-29, 15:19
  4. چگونه آشپزخانه صنعتی راه اندازی کنیم؟
    توسط melinaar در انجمن موضوعات متفرقه
    پاسخ: 0
    آخرين نوشته: 2018-10-29, 15:12
  5. پزشك ايراني برترين پزشك سال امريكا شد؟؟؟
    توسط ali_lovers69 در انجمن موضوعات متفرقه
    پاسخ: 0
    آخرين نوشته: 2012-02-19, 13:37

کلمات کلیدی این موضوع

ae، b، be، che، color، db، de، den، h، ht، images، jpg، شده، شعله، شغل، شما، شود، شوید، داشت، داشته، دارد، دارای، دارند، دارید، داغ، در، درست، دستگاه، دسته، دقت، دکوراسیون، دنیای، دهید، دید، دیگر، بدین، باشد، باشند، باعث، باز، باید، بر، برای، برخی، بررسی، بزرگ، بگیرید، بندی، به، بهداشت، بیشتری، بیایید، حدی، حرارت، حرارتی، حتی، طور، ابتدایی، اطلاعات، اجاره، از، است، استفاده، اگر، اقدامی، اندازه، اندازی، انرژی، انجام، اول، ایمنی، این، افراد، افتاد، ضعیفی، خطر، خاموش، خالی، خانگی، خرید، خریداری، خریدن، خود، خودتان، خودکار، خواهد، خواهید، خورد، ذهن، راه، رعایت، روش، روشن، جدید، جالب، جای، جایگزین، جویی، آب، آسانی، آن، عملکرد، علاقه، عیب، زمانی، زیادی، زيست، ساده، سازگار، سرمایه، سنجش، سیستم، سفارشی، تایمر، ترتیب، ترین، تجهیزات، تمیز، تنظیم، تهیه، تواند، توانایی، توانید، تفاوت، غذا، صحیح، صرفه، صنعتي، صورت، صفحه، ps، public، tehra، گاز، گذاری، گرما، مشخص، مشتری، مشکل، محدود، محل، محيط، مطرح، مطمئن، مثلا، ماشین، ماشين، مانع، مانند، مربوط، مسائل، مسئله، مستقیم، متخصص، مصرف، ممکن، مند، منظور، منصرف، مهم، مواد، موضوع، مورد، می، میدان، میزان، قدیمی، قبل، قطعه، قابلیت، قانون، قرار، لازم، لوازم، کشیده، کدامند؟، کار، کاربرد، کارایی، کارتان، کاملا، کاهش، کافی، کردن، کرده، کسب، کمک، کند، کنند، کنید، که، کوچک، کیفیت، ندارد، ندارند، نباید، چرا، نگهداری، نموده، نمی، نکات، نکته، چند، چیزی، نفع، های، هایی، هاي، هزینه، هستند، همان، همه، همیشه، وقت، پخت، پرمصرف، پرکاربرد، پس، پیچیده، یخچال، یعنی، فضای، فعال، فکر

نمایش برچسب‌ها

مجوز های ارسال و ویرایش

  • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
  • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
  • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
  • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
  •